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フェア

2019.02.15

『からだを思い、味わう ヨコハマレシピ』神奈川県の有隣堂にて販売

開催日時

2019/2/16(土)頃より販売開始

開催場所

神奈川県内の店舗

横浜生まれの有隣堂がオススメする“ヨコハマレシピ”。
横浜の名店シェフたちと横浜市立市民病院が作った美味しくて美しいレシピはいかが?

家庭で作れる「食と健康」を横浜から発信

このたび横浜市立市民病院と横浜の有名レストランとのコラボレーションで実現したレシピをまとめた『からだを思い、味わう ヨコハマレシピ』が刊行されます。

同病院は2010年から、横浜市内のレストラン等とともに、料理教室や健康レシピ作りなど生活習慣病の予防運動を展開しています。
「入院中にこそ、おいしいものを食べてほしい」という思いから、横浜元町のフランス料理店「霧笛楼」と共同開発された、野菜や海藻のみを材料に使用した「スープ・ドゥ・レギューム」 は新聞でも紹介され話題となり、現在も術後の患者の方などに提供されています。

本書は「家庭で作れる健康レシピ」をコンセプトに、「スープ・ドゥ・レギューム」をはじめ、天吉、崎陽軒本店、ホテルニューグランドなど有名店18店のシェフと横浜市民病院の医師・栄養士が共同で考えた、体にやさしく家庭でも作れる簡単レシピを紹介。
それぞれのシェフの料理や横浜への思いをつづった「シェフのひとこと」や、管理栄養士による栄養アドバイスなどが添えられた、充実の1冊です。

「ホテルモントレ横浜 日本料理 隨縁亭」の、スズキの塩焼きの夏野菜掛け
P.58「ホテルモントレ横浜 日本料理 隨縁亭」の、スズキの塩焼きの夏野菜掛け

掲載されているレシピは「家庭で作れる健康レシピ」がコンセプト。
健康レシピでありながら、バラエティに富んだ美しくおいしそうな料理の数々。
それぞれのレシピには丁寧な調理手順の写真があり、誰でもわかりやすく作れるようになっています。

スズキの塩焼きの夏野菜掛け 調理手順
P.61 スズキの塩焼きの夏野菜掛け 調理手順

おいしくて、美しい、しかも健康にも良い、名店によるワンランク上のレシピ集。
横浜の有名店のシェフたちが作った老舗の味をご家庭でも作ってみませんか?

書籍情報

からだを思い、味わう ヨコハマレシピ・表紙

書名 『からだを思い、味わう ヨコハマレシピ』
著者 横浜市立市民病院
発行 神奈川新聞社
ISBN 9784876455911
価格 1,700円+税

取扱店舗

→ 有隣堂各店の在庫状況はこちらでご覧ください

2019/2/16(土)頃から、神奈川県の店舗に順次入荷しております。
下記以外の有隣堂でもお取り寄せが可能です。お近くの店舗にお尋ねくださいませ。

横浜
伊勢佐木町本店横浜駅西口ジョイナス店ルミネ横浜店戸塚モディ店東急プラザ戸塚店
トレッサ横浜店長津田店たまプラーザテラス店センター南駅店

川崎
アトレ川崎店武蔵小杉東急スクエア店新百合ヶ丘エルミロード店

湘南
藤沢店藤沢本町トレアージュ白旗店テラスモール湘南店ららぽーと湘南平塚店

県央
厚木店ららぽーと海老名店ミウィ橋本店淵野辺店ラスカ小田原店

※各コミック王国・医学書センター・音楽教室・楽器販売・学内購買部ではお取扱いいたしません。


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